明洞神仙雪濃湯

用牛骨和牛內臟一起熬成的雪白色濃湯，韓文是：선농탕 （Seolnongtang）



中文翻成雪濃湯。但我覺得發音其實更像：索隆湯～

這道食物可是有歷史典故的：

傳說世宗大王在先農田親耕時，突然下起了大雨，一步也不能動又非常餓，
為了充飢殺了一頭牛，將牛肉煮熟後，只放蔥，以鹽調味道後喝。
從此，將此湯稱為선농탕。

用牛肉，軟骨，腔骨熬湯，肉切成片，以蔥，胡椒粉，鹽調味道。
因為放很多骨頭熬湯，顏色灰白。

世宗大王真是太不了不起了，不僅發明了韓國文字，發明了好喝的湯。
同時還能打呢！


這次去韓國，特別選了一家名店中的名店，就是位在明洞的神仙雪濃湯。
早上10點去，竟然已經要排隊了。

入內後發現，大概韓國客人跟日本觀光客各佔一半。
少數幾個台灣和大陸人。

本來想點特別版的，加了人蔘的長壽雪濃湯。
但已經賣完了。（真是搶手啊！！！）

只能點一般的雪濃湯。
端上桌的是一碗熱騰騰的湯和一碗飯，
湯裡有蔥花和肉片，非常的香濃。

桌邊有鹽和辣粉，可以依個人口味喜好自由添加。

把飯倒入湯裡，是正宗的吃法。

韓國餐廳幾乎都附有無限供應的泡菜。
泡菜吃不用錢～
白菜泡菜有點辣，蘿蔔泡菜不辣，而且口感很脆，是我的大愛。

韓國人吃的時候，會把泡菜浸到湯裡，然後再吃。
所以一碗湯喝到最後，會變成粉紅色的！

喝完了這碗湯，身體整個變得很暖活。
雖然要稍稍排隊等一下（等了約莫20min），但是非常值得喔。

吃飽飽，心暖暖，就可以來去逛明洞大血拼了！